Purée de mangue et graines de chia à la coco

Hello !

Je reviens aujourd’hui sur le blog avec une petite recette pleine de fraîcheur parfaite pour la saison d’été. Si vous cherchez des ingrédients de qualité et naturels, je vous conseille les produits de la marque Keimling, qui propose une large sélection de produits crus. J’ai découvert depuis peu les graines de chia (oulala, quelle has been) et avais envie d’une recette fraîche, naturelle et délicieuse. Après un premier essai hasardeux, je vous présente cette recette de dessert de purée de mangue et ses graines de chia à la coco.

Ingrédients (pour deux gourmands)
200g de lait d’amande / 200g de lait de coco / 3 c.a.s de sirop d’agave / 1 c.a.s de copeaux de noix de coco / 40g de graines de chia / une mangue / quelques feuilles de menthe

On commence par préparer les graines de chia (idéalement la veille pour le lendemain), mélangez l’ensemble des ingrédients (excepté la mangue vous l’aurez compris). Placez la préparation au réfrigérateur.

Lorsque les graines de chia ont gonflé, il suffit de préparer la purée de mangue. Coupez votre mangue en morceaux, ajoutez les dans une casserole et ajoutez de l’eau pour couvrir les morceaux à moitié. Une fois que la mangue est fondante, mixez le tout pour obtenir votre purée, inutile d’ajouter du sirop d’agave, le sucre contenu dans la mangue suffira amplement.

Vous pouvez retrouver la majeure partie des ingrédients sur le site Keimling (sirop d’agave, copeaux de noix de coco et graines de chia)

Bonne dégustation !

♥

Je vous souhaite un bon (long) week-end !